သက်သတ်လွတ်ပဲဟင်း

ပဲတွေကို....ညထဲက Pressure cooker နဲ့ ပြုတ်ထားလိုက်တာပါ.. ပဲပြုတ်ဖို့ လက်ကျန်ပဲကို ကြည့်လိုက်တော့.. ကုလားပဲက နို့ဆီဘူးဝက်စာ... ပဲနီလေးလဲ ဘူးဝက်စာဘဲမို့ ၂မျိုးပေါင်းပြီး ရေသေချာဆေး..ဆနွင်းနဲ့ ဆားအနည်းငယ်ထည့်ပြုတ်လိုက်ပါတယ်...

နောက်နေ့မနက်မှာ ကြိတ်ထားပြီးသား ငရုတ်ပွ၊ ကြက်သွန်နီ/ဖြူ၊ ဂျင်းတို့ထဲကို ကြက်သွန်ဖြူထပ်ထည့်ပြီး ဆီသပ်ပါတယ်... ဆီသပ်တဲ့ အထဲမှာ..မူန်ညှင်းစေ့လေးတွေနဲ့ ပျဉ်းတော်သိမ်ရွက် ချွေထားပြီးသား၅ရွက်လောက်ထည့်ပါတယ်

ဆားအနေတော်လောက်ထပ်ထည့်ပါတယ်... အချဉ် မထည့်တော့ဘဲ.. အဆိမ့်ဘဲချက်လိုက်ပါတယ်... ကျမအမေက မဆလာသိပ်မကြိုက်တော့ မဆလာ မထည့်တော့ပါဘူး.. မုန်ညှင်းစေ့နဲ့ ပျဉ်တော်သိမ်ကမွှေးနေပါပြီ...

ဟင်းရည်အပြစ်အကြဲစိတ်တိုင်းကျရင်တော့ မီးပိတ်လိုက်ရုံပါဘဲ.. ကျမကတော့ ခပ်ပျစ်ပျစ်လေးချက်ထားပါတယ်

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

တို့ဟူးသုပ်

Image
ပါဝင်သော ပစ္စည်းများ တို့ဟူး ၂၀ ကျပ်သား ကြက်သွန်နီ ၃ လုံး ကြက်သွန်ဖြူ ၁ ဥ မန်ကျည်းသီး လက်တစ်ဆုပ် ရှောက်ရွက် ၁ စည်း ပဲမှုန့်(အကျက်) စတီးဇွန်း ၁ ဇွန်း ငရုတ်သီးမှုန့်၊ဟင်းခတ်မှုန့် အနည်းငယ်ဆီ ပြင်ဆင်ပုံ ၁။ တို့ဟူးကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ ၂။ ကြက်သွန်ဖြူ နီကို ဆီကျက်လုပ်ထားပါ။ ၃။ ရှောက်ရွက်နုကို ပါးပါးလှီးထား၊ မန်ကျည်းရည် ဖျော်ထားပါ။ ပြုလုပ်နည်းအဆင့်ဆင့် လှီးပြီးသား တို့ဟူးထဲသို့ မန်ကျည်းရည်၊ ဟင်းခတ် ၍ မှုန့်၊ ပဲမှုန့်၊ ဆီချက်ထည့်ပြီးသုပ်ပါ။ အစပ်ကြိုက်လျှင် ငရုတ်သီး မှုန့်ထည့်၍ သုံးဆောင်ပါ။
Read more

ပဲခြမ်းကြော်သုပ်

Image
ပါဝင်သော ပစ္စည်းများ ပဲခြမ်းကြော် (အထုပ်လတ်) ၁ ထုပ် ကြက်သွန်နီ ၃ လုံး ဆီ ၅ ကျပ်သား ခရမ်းချဉ်သီး ၁ လုံး ငရုတ်သီးစိမ်း ၅ တောင့် သံပရာသီး ၁လုံး ပြင်ဆင်ပုံ ၁။ ကြက်သွန်နီ ၃ လုံးကို ပါးပါးလှီးပြီး ရေစင်အောင်ဆေး ထားပါ။ ၂။ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်သီးစိမ်းတို့ကို ပါးပါးလှီးပါ။ ပြုလုပ်နည်းအဆင့်ဆင့် ပဲခြမ်းကြော်ထဲသို့ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ ခရမ်း ချဉ်သီး၊ ဆီ၊ ဆား၊ မဆလာ၊ ဟင်းခတ်မှုန့်ရောထည့် နယ်သုပ် ပါ။ ပဲခြမ်းကြော်သုပ်ထဲသို့ သံပရာသီးအရည်ညှစ်ထည့်ပါ။
Read more

ပဲ ကြော် (သို့) ပဲကပ် ကြော်

Image
မုန့်ဟင်းခါး ၊ အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲ ၊ ခေါက်ဆွဲသုပ် ၊ ရေနွေးကြမ်း တွေနဲ့ မပါမဖြစ်လောက်အောင်ကို လိုက်ဖက်ပြီး သုံးဆောင်ရတာလည်း အရမ်းအဆင်ပြေတဲ့ ၊ မိမိကိုယ်တိုင် စိတ်တိုင်းကျစီမံနိုင်တဲ့ ပဲကပ်ကြော်လေးပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ၁။ မွှေးကုလားပဲခြမ်း 150g ၂။ ရွှေလိပ်ပြာအကြော်မှုန့် 150g ၃။ အချိုမှုန့် ၁ ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ၄။ ဆား ဇွန်းတစ်ဝက် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ၅။ ဂျင်း အနည်းငယ် (လက်တစ်ဆစ်) ၆။ ကြက်သွန်ဖြူ အနည်းငယ် ( ၄ မွှာ ) ၇။ ရေ 400ml ၈။ ဆီ ၅၀ ကျပ်သား ပြုလုပ်ပုံ အဆင့်ဆင့် ၁။ မွှေးကုလားပဲခြမ်းကို ရေမြုပ်အောင်ထည့်၍ ၃ နာရီခန့်စိမ်ထားပါ။ ပြီးလျှင် ပဲကိုရေစစ်ပြီး ကြော်ပါ။ ၂။ ရွှေလိပ်ပြာအကြော်မှုန့်ထဲသို့ ရေ 400 ml ထည့်၍ သမအောင်မွှေပါ။ ပြီးလျှင် ထောင်းထားသော ဂျင်းနှင့် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆား၊ အချိုမှုန့် နှင့် ကြော်ထားသောကုလားပဲခြမ်းတို့ကို ထည့်၍မွှေပါ။ ၃။ ကုလားပဲခြမ်းမုန့်နှစ်ရည်ကို ဆီထဲသို့ ၀ိုင်းဝိုင်းလေးဖြစ်အောင်လောင်းထည့်ပြီး ကြော်ပါ။ မှတ်ချက်။ ။ အကယ်၍ ပဲခြမ်းပိုပွလိုပါက ပဲခြမ်းကို ရေစိမ်တဲ့အခါ ဆော်ဒါအနည်းငယ် ထည့်ပြီး စိမ်ထားပေးနိုင်ပါတယ်
Read more